Mexicaans ontbijt

Het toevoegen van maïs tortilla’s aan je dieet helpt de aanbevolen dagelijkse inname calorieen te bereiken. Hoewel maïs tortilla’s een indrukwekkende voedingswaarde hebben, hebben ze ook wel een aantal nadelen. Zo zijn ze matig hoog in calorieën 218 calorieën per 2 porties, dat is het equivalent van twee 6-inch tortilla’s. Mais tortilla’s hebben een gunstig effect op het spijsverteringskanaal, dankzij hun vezelgehalte. Elke 2 ons maïs tortilla biedt 6,3 gram voedingsvezel. Dit is ongeveer 25 en 17 procent van de dagelijkse inname van vezels aanbevolen voor respectievelijk vrouwen en mannen. Maïs tortilla’s biedt ook voordelen voor de gezondheid vanwege hun fosforgehalte. Fosfor vormt een belangrijke structurele component van gezond weefsel – het in celmembranen en DNA. Het ondersteunt rode bloedcellen functie en fungeert als een chemische buffer om de zuurgraad van het bloed te reguleren. Maïs tortilla’s zijn ook een bron van koper en mangaan, die twee mineralen zijn essentieel voor enzymfunctie. Mangaan activeert enzymen die botgroei en wondgenezing ondersteunt, terwijl de koper enzymen die essentieel zijn voor het zenuwstelsel activeert.

Een snel eenvoudig en heerlijk recept met Mais tortilla’s is deze van Mexico. Een echt mexicaans ontbijt, pittig eten lekker en gekruid.

Ingredients

• 6 ons chorizo ​​
• 6 mais tortilla's
• 6 eieren
• 1/4 kop melk
• 1/2 theelepel peper
• 1/2 theelepel zout
• 1 kop geraspte Monterey Jack kaas
• 1 scheutje hete pepersaus
• 1/2 kopje salsa
• Tomaat Salsa

Methode