Mexicaans ontbijt

  • Porties: 6
  • Bereidingstijd: 5M
  • Kook tijd: 10M
  • Klaar in: 15M

Het toevoegen van maïs tortilla’s aan je dieet helpt de aanbevolen dagelijkse inname calorieen te bereiken. Hoewel maïs tortilla’s een indrukwekkende voedingswaarde hebben, hebben ze ook wel een aantal nadelen. Zo zijn ze matig hoog in calorieën 218 calorieën per 2 porties, dat is het equivalent van twee 6-inch tortilla’s. Mais tortilla’s hebben een gunstig effect op het spijsverteringskanaal, dankzij hun vezelgehalte. Elke 2 ons maïs tortilla biedt 6,3 gram voedingsvezel. Dit is ongeveer 25 en 17 procent van de dagelijkse inname van vezels aanbevolen voor respectievelijk vrouwen en mannen. Maïs tortilla’s biedt ook voordelen voor de gezondheid vanwege hun fosforgehalte. Fosfor vormt een belangrijke structurele component van gezond weefsel – het in celmembranen en DNA. Het ondersteunt rode bloedcellen functie en fungeert als een chemische buffer om de zuurgraad van het bloed te reguleren. Maïs tortilla’s zijn ook een bron van koper en mangaan, die twee mineralen zijn essentieel voor enzymfunctie. Mangaan activeert enzymen die botgroei en wondgenezing ondersteunt, terwijl de koper enzymen die essentieel zijn voor het zenuwstelsel activeert.

Een snel eenvoudig en heerlijk recept met Mais tortilla’s is deze van Mexico. Een echt mexicaans ontbijt, pittig eten lekker en gekruid.

Ingredienten

  • 6 ons chorizo ​​
  • 6 mais tortilla's
  • 6 eieren
  • 1/4 kop melk
  • 1/2 theelepel peper
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 kop geraspte Monterey Jack kaas
  • 1 scheutje hete pepersaus
  • 1/2 kopje salsa
  • Tomaat Salsa

Methode

Stap1

Verkruimel de worst in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer tot gelijkmatig bruin. Zet op zij.

Stap2

Verhit een koekenpan op matig vuur, en verwarm nog een koekenpan op hoog vuur. De koekenpan op hoog vuur is voor het verwarmen van tortilla's.

Stap3

In een middelgrote kom, meng de eieren, melk, zout en peper samen. Spuit kook spray in de middel grote pan en giet de eieren erin. Cook en roer tot bijna vast. Voeg de worst toe en blijf koken en roeren tot het een stevige brei wordt.

Stap4

Verwarm ondertussen de tortilla's voor ongeveer 45 seconden per kant in de andere koekenpan tot ze warm en krokante zijn aan de randen, maar nog steeds soepel in het midden.

Stap5

Strooi er een beetje geraspte kaas op elke tortilla, terwijl het nog warm is en maak af met roerei en worst.

Stap6

Voeg de hete pepersaus en salsa naar wens toe.


Ingredienten: ,
Gemiddelde beoordeling

(0 / 5)

0 5 0
Beoordeel dit recept

0 mensen beoordeel dit recept

Gerelateerde recepten
  • Garnalen Taco’s

  • Garnalen Quesadillas

  • Guacamole maken

  • Tunamole Paleo Recept

  • Gevulde paprika

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

/* */