Guacamole maken
2016-09-19- Keuken: Mexicaans
- Gerecht: Bijgerecht
- Moeilijkheidsgraad: Beginner
Gemiddelde Beoordeling
(0 / 5)
0 Aantal Beoordelingen
Gerelateerde Recepten
-
Garnalen Taco’s
-
Garnalen Quesadillas
-
Mexicaans ontbijt
-
Tunamole Paleo Recept
-
Gevulde paprika
Een van de populairste dips voor bij chips of avondeten is guacamole. Guacamole wordt gemaakt op een basis van avocado’s en tegenwoordig is deze groente populairder dan ooit. Het is een romig soort groente die goed te prakken is. Daardoor kan je er goed guacamole mee maken. Het is niet moeilijk om te doen en je kunt veel kiezen over hoe je het maakt. Er zijn bijvoorbeeld pakketten te vinden waarmee je het kan maken, maar lekkerder is om het vanaf te basis helemaal zelf te maken. Hieronder staat beschreven hoe je guacamole het lekkerst kan klaarmaken en wat goede tips zijn om het nog net iets lekkerder te maken.
Ingredients
- avocado
- knoflook
- peper & zout
- citroen of limoen
- koriander
- chilli
- ui
- tomaat
Methode
Stap 1
Wat kun je allemaal guacamole doen? De basis is natuurlijk avocado’s. Voor een goede dip heb je zeker 2 avocado’s nodig. Je moet deze alleen wel checken of ze goed zijn. Dit kun je zien door het pitje van de bovenkant te halen en als deze groen/bruinachtig is, is de avocado rijp. Je kunt ook knijpen in de avocado en als deze niet te hard maar ook niet te zacht is, is deze goed.
Vervolgens is het lekker om tomaat in stukjes erbij te doen, evenals gesnipperde ui. Verder kun je nog dingen toevoegen zoals paprika en knoflook. Als het gaat om kruiden heb je sowieso peper en zout nodig. Naar smaak kun je chilipeper, citroensap en andere kruiden toevoegen. Je kunt dus zelf kijken wat je lekker vindt en dit toevoegen. Bij guacamole is vooral veel tussendoor proeven om te kijken of het zo goed is, anders voeg je nog wat ingrediënten toe.
Stap 2
Je kunt het beste een grote bak pakken. Je kunt dan het beste als eerste de avocado’s in de bak doen. Je kunt het goed prakken met vork en dan heb je de basis van de guacamole. Dan kun je de tomaat en ui klein maken en toevoegen. Ook de peper en zout kun je er aan toevoegen naar smaak. Citroen kun je boven de guacamole uitpersen en je kunt ook crème fraîche toevoegen om het wat romiger te maken. Daarna kun je de chilipeper of andere dingen toevoegen. Proef vooral veel tussendoor zodat je precies de goede dip krijgt. Daarna kan je het lekker serveren met chips, tortillachips bijvoorbeeld. Ook is het lekker bij een Mexicaanse schotel.
Bij guacamole is het mooie dat je kan toevoegen wat je lekker vindt. Hou je bijvoorbeeld van koriander, dan kan je dit toevoegen. Dit geldt ook voor bijvoorbeeld paprika, courgette, tomaat, ui, knoflook, wortel, rode biet en ga zo maar door. Dit geldt ook voor specerijen en kruiden, dus de een vindt het lekker om bieslook toe te voegen, de ander heeft liever peterselie.
Guacamole is gemakkelijk te maken en ook erg gezond. Avocado’s zijn namelijk erg gezond en als je zelf kruiden toevoegt werk je alleen maar met natuurlijke producten. Je kunt het ook zo gezond maken als je zelf wil. Als je bijvoorbeeld van veel groenten houdt, kun je deze allemaal in de guacamole stoppen.
