Lekkerste okersoep

  • Porties: 4
  • Bereidingstijd: 45M
  • Kook tijd: 20M
  • Klaar in: 40M

Okersoep  is een soep die als hoofdmaaltijd wordt gegeten. Je kunt okers op vele manieren klaarmaken: ze worden gestoofd en gekookt. Je kunt hem zelfs rauw eten, bijvoorbeeld in de salade. De zachte, pittige smaak van oker combineert goed met tomaat, knoflook en ui. Je kunt ze in stukjes snijden en bereiden, maar de grote exemplaren worden vaak in zijn geheel klaargemaakt en gevuld. Verder kun je ook een heerlijke soep maken van jonge okers.

Ingredienten

  • 300 gram soepvlees kip
  • 200 gr zoutvlees zonderbeen
  • 200 gram droge vis
  • 8 okers
  • 6 takjes tayerblad
  • 4 antroewas
  • 1 peper
  • 1 selderij
  • 1 ui
  • 2 kippen blokjes
  • 4 pigmentkorrels

Methode

Stap1

tap 1 voorbereiding Was het zoutvlees en kook het uit. Snij daarna de zoutvlees in bokjes. Was de kip met azijn en snij in stukken . Week de droge vis in heet water en haal de graten en vellen eraf en laat deze uitlekken. Snij de uien in ringen en de selderij in grove stukken. De okers schoonwassen met een keuken borsteltje de top verwijderen daarna in schijfjes snijden. De antroewa’s was je en daar haal je ook het kroontje vanaf. De tajerblad verwijder je de stengel en was je de bladeren goed.

Stap2

Stap 2 Bouillon maken Kook in een soeppot 2 liter water, daarin doe je de kip, droge vis en de zoutvlees , 4 pimentkorrels, de soepgroenten, ui, 2 bouillonblokjes. Na 15 minuten de okers en de antroewa’s toevoegen. Laat dit nu lekker koken op halfzacht vuur ongeveer 10minuten en als laatst de tayerblad toevoegen en na 5 minuten is de soep klaar.


Recept type: , Ingredienten: , , , ,
Gemiddelde beoordeling

(0 / 5)

0 5 0
Beoordeel dit recept

0 mensen beoordeel dit recept

Gerelateerde recepten
  • Gecarameliseerde kippenvleugeltjes

  • Gegrilde Dille Dragon kip salade

  • Kip Pastei

  • Citroen gebraden kip met chorizo vulling.

  • Grootmoeders appeltaart

Voedings informatie:

Deze informatie is per portie


    Warning: array_combine(): Both parameters should have an equal number of elements in /home/tjallyi296/domains/yesrecepten.nl/public_html/wp-content/themes/food-recipes/inc/nutritional-info.php on line 19

    Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/tjallyi296/domains/yesrecepten.nl/public_html/wp-content/themes/food-recipes/inc/nutritional-info.php on line 19

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

/* */