Kip Kebab aan een Spies

Kip is een heerlijk en gezond vleessoort. De voordelen voor de gezondheid bij het eten van kip is onder meer het eiwitgehalte in kip die je lichaam de nodige eiwitten geeft. Essentiële vitaminen en mineralen hebben voordelen in het verliezen van gewicht, cholesterol controle, controle van de bloeddruk en een verminderd risico op kanker. Kip is de meest voorkomende vorm van pluimvee in de wereld. Het is gedomesticeerd en wordt al duizenden jaren geconsumeerd als voedsel. Men gelooft dat kippen eerst werden gedomesticeerd in India duizenden jaren geleden. Eerst werden ze hoofdzakelijk voor cockfighting gebruikt en later als vleeslammeren. Kippen werden toen verspreid naar andere delen van Azië, Afrika en Europa en uiteindelijk naar Amerika.

Tot in de 19e eeuw, werden kippen vaak gedomesticeerd in huishoudens, zowel voor hun vlees en hun eieren. In het laatste deel van de 19de en het begin van de 20e eeuw maakten huishoudelijke kippenhouderij plaats voor kip landbouw. Grootschalige kippenhouderij gaf aanleiding tot vele rassen, omdat fokkers de kip productie moesten verhogen. Verschillende nieuwe rassen zijn ontwikkeld sinds die tijd, waarvan sommige Amerikaans, Mediterraan, Engels, Aziatische, Plymouth Rock, Wyandotte, Rhode Island Red, New Hampshire, Black Cochin, Red Malay spel en Livorno kip. Kip, ongeacht de ras, is gezond en heeft een hoge voedingswaarde.

Dit kip recept is een leuke afwisseling van de gewone gegrilde kip. Dit is uitstekend geserveerd met een pitabroodje, een garlicky tzatziki en een Griekse salade. Lam kan worden gesubstitueerd voor de kip en vele variaties op groenten kunnen worden gebruikt.

Ingredients

• 12 verse champignons
• 12 cherrytomaatjes
• 1 grote ui snijden, gevierendeeld en gescheiden in stukken
• 2 grote groene of rode paprika
• 6 houten spiesjes
• kipfilet
• 1/4 kopje olijfolie
• 1/4 kop citroensap
• 1/4 kop witte azijn
• 2 teentjes knoflook
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1/2 theelepel gedroogde tijm
• 1/4 theelepel zout
• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
• 2 pond zonder vel

Methode