Surinaamse pindasoep recept

  • Bereidingstijd: 0M
  • Kook tijd: 0M
  • Klaar in: 0M

In Nederland zijn tomatensoep, kippensoep en erwtensoep de meest gegeten soepen. Suriname heeft hier zijn eigen variant op; de pindasoep.Een kenmerk van deze Surinaamse soep is dat deze behoorlijk pittig en sterk kan zijn. De belangrijkste ingrediënten zijn de pinda’s en de aardappelen.

Naast de Surinaamse keuken is deze soep bekend uit de Indonesische en Afrikaanse keuken.

Varianten op de pindasoep

Van de soep zijn zeer veel varianten. Hieronder staat het recept van eigenlijk een basic pindasoep. Eventuele toevoegingen kunnen er naar eigen smaak aan toe worden gevoegd! Denk hierbij aan bijvoorbeeld lekkere kleine stukjes kip of frisse groenten.

Ingredienten

  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • 1500 ml water
  • 2 groentebouillon tabletten
  • 1 pot surinaamse pindakaas
  • Scheutje ketjap
  • 1 rode paprika
  • 3 aardappels (vastkokend)
  • Snufje piment, gemalen
  • 4 eetlepel ongezouten pinda’s + voor de garnering
  • Paar takjes verse selderij, fijngehakt
  • 1 eetlepel olijfolie

Methode

Stap1

Snijd de knoflook en uien en bak deze licht bruin.

Stap2

Snijd de paprika in blokjes en bak deze ook even mee.

Stap3

Giet er water bij en breng dit geheel aan de kook.

Stap4

Voeg de bouillontabletten, de piment en de selderij toe.

Stap5

Snijd de aardappelen in blokjes en voeg deze ook toe aan het geheel.

Stap6

Laat dit geheel nu ongeveer 20 minuten koken.

Stap7

Maal ondertussen de pinda’s goed fijn.

Stap8

Roer daarnaast de pindakaas een beetje bij beetje door de soep. (Dit kan eventjes duren)

Stap9

Schenk er wat ketjap bij en blijf goed roeren.

Stap10

Voeg als laatste de gemaalde pinda’s aan het geheel toe. Laat dit ongeveer nog een minuut of 10 koken.

Stap11

Als decoratie en aanvulling kan er in het bord soep nog wat gemaalde pinda’s bovenop worden gestrooid.


Recept type: Ingredienten:
Gemiddelde beoordeling

(0 / 5)

0 5 0
Beoordeel dit recept

0 mensen beoordeel dit recept

Gerelateerde recepten
  • Roti met kip

    Roti met kip

  • Surinaamse bami recept

    Surinaamse bami

  • Harira soep

  • Courgettesoep Jamie oliver

    Courgettesoep Jamie Oliver

  • Paddenstoelensoep van Jamie Oliver

    Paddenstoelensoep van Jamie Oliver

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

/* */