Gerechten Van Keuken Braziliaanse recepten

Braziliaanse recepten Heb je ooit ergens een Braziliaans restaurant gezien of er zelfs gegeten? Het antwoord zal waarschijnlijk nee zijn. Het is geen hele bekende keuken, maar kent toch een groot aantal specifieke gerechten en omdat de keuken nog niet heel bekend is in Nederland, is de kans groot dat bij het geven van een etentje je een gerecht op tafel zet wat nog niemand kent. Echte traditionele Braziliaanse recepten zijn bijvoorbeeld alligatorvlees en schildpad. Heel heftig om eens te eten, en dat moet je ook zeker daar gaan doen en niet hier, want die mogelijkheid zal er niet zijn. Verder wordt er veen rijst en sojabonen gegeten, evenals vis. Een typisch gerecht is dan ook Moqueca, een visstoofpot. Er is veel overlap met een Afrikaanse keuken, door gebruik van kokos, mango en cacaobonen. Conxinha is een soort kipkroket, ook iets specifieks voor de Braziliaanse keuken. Er zijn ook empada’s te vinden, pasteitjes gevuld met kip of garnaal. Er zijn dus veel dingen te ontdekken in de Braziliaanse keuken die voor veel mensen nieuw zullen zijn. Een echte verrassing is dus iets koken uit de Braziliaanse keuken, ook voor jezelf. Het zijn hele andere soorten dingen dan wij gewend zijn om te eten.